Технолог пищевой промышленности

Кулинария, Социальная сфера

Специалист по контролю качества производимых пищевых продуктов на предприятии, анализу эффективности производства, совершенствованию и оптимизации процессов.

Заработная плата

35.000–45.000 руб. (rabota.yandex.ru)

Место работы

Специальность востребована на пищевых фабриках, молокозаводах, хлебопекарнях, заводах по производству пищевых добавок. А также на предприятиях общественного питания, в лабораториях и клиниках.

Обязанности

Технолог пищевой промышленности контролирует последовательность всех процессов на предприятии, а также качество производимой продукции на всех этапах. Технолог отвечает за выбор сырья, обеспечивает оптимальные условия для производства, следит за количеством отходов и соблюдением санитарных норм.

Иногда технолог самостоятельно разрабатывает рецептуру будущей продукции, проверяет состояние оборудования, принимает непосредственное участие в его совершенствовании.

Важные качества

В профессии технолога пищевой промышленности ценятся такие качества, как: аккуратность, внимательность к мелочам, высокий уровень ответственности, аналитический ум, крепкое здоровье и отсутствие аллергий.

Отзывы о профессии

«У пищевого технолога множество обязанностей. На нём лежит большая ответственность. В пищевой промышленности множество тонкостей, но нет мелочей: из-за малейшего нарушения или поломки оборудования целая партия товара может быть забракована. Ингредиенты для каждого продукта должны быть доставлены вовремя и в полном соответствии с рецептом».

Редактор портала fb.ru

Стереотипы, юмор

Пищевая промышленность требует от кандидата чистоплотности и аккуратности, что само по себе накладывает отпечаток на повседневную жизнь представителя профессии. Также профессия относится к числу тех, где без профильного образования и санитарной книжки не устроиться.

Обучение

Где учиться, чтобы стать технологом пищевой промышленности? Самый популярный вуз в Санкт-Петербурге — Университет низкотемпературных и пищевых технологий.

В Москве — Московский государственный университет пищевых производств.