Бармен
Бармен — это специалист по приготовлению различных напитков и коктейлей в барах или на вечеринках.
Заработная плата
25.000–45.000 руб. (rabota.yandex.ru)
Место работы
Работа бармена востребована в клубах, ресторанах, барах, на частных банкетах и вечеринках, курортах.
Обязанности
Профессия бармена зародилась в США во время «золотой лихорадки», когда в магазинах стало принято огораживать торговую зону от зоны отдыха. Здесь можно было заказать еду и прохладительные напитки. Тогда и стали появляться первые коктейли, а профессия бармена выделяться в отдельное искусство.
В 1862 году в свет вышла книга «Bartender’s Guide», в которой содержались сведения о напитках, рецепты приготовления коктейлей, а также профессиональный кодекс барменов.
Сегодня бармен не просто ответственный за приготовление коктейлей, это настоящий шоумен, способный завести публику. Ведь нередко приготовление коктейля превращается в невероятное представление. Для 100 % успеха в этом деле все движения должны выполняться почти автоматически.
Важные качества
Бармены трудятся в течение длительной смены или всю ночь, общаются с различными людьми, в том числе конфликтными и непредсказуемыми. Такая работа требует отличного здоровья, тактичности, стрессоустойчивости, аккуратности, коммуникабельности и уверенности в себе.
Отзывы о профессии
«Для многих — это сложно стоять по 12 часов за баром, но когда ты получаешь от этого удовольствие, то раз плюнуть. Новые люди, новые знакомства, интересные встречи, и все со своим настроением. С кем-то приходится погрустить, с кем-то пошутить».
Евгений Тарасов,
бармен.
Стереотипы, юмор
Работа бармена — это отличный старт для дальнейшего развития в ресторанном бизнесе и возможность хорошего заработка для молодых девушек и юношей. На должность часто принимают студентов.
Обучение
Чтобы стать барменом, не требуется получать специального высшего или среднего образования. Достаточно окончания курсов для барменов.
